
Dans quelques régions du Limousin, on cuisine le chou rouge, coupé en fines lanières, avec des châtaignes et du vin.

(PLEASE NOTE : this recipe is available in English here.

L’autre soir, sur mon plateau TV, il manquait quelque chose pour accompagner mes frites de patates douces… Heureusement, j’ai toujours un bloc de tofu de secours dans mon frigo et j’ai eu l’idée d’en faire une tambouille régressive: des nuggets de tofu.

Ces croquettes sauvent bien des repas ici, en plus d'inclure la portion protéine ET la portion légumes.

C'est avec la pâte minute salée Tupperware que j'ai préparé cette excellente tarte aux poireaux et tofu fumé.

Vous êtes nombreux(ses) à ne pas trop savoir comment cuisiner les blettes.

Vous êtes nombreux(ses) à ne pas trop savoir comment cuisiner les blettes.

Ingrédients: -200gr de tofu ferme -20gr de sucre -1oignon -2verres de vin blanc (Boutique vegan) -60ml de sauce soja (pauvre en sel) -1càc d’aile en poudre, 1 de coriandre, 1 d’oignon; …

La flognarde, ou flaugnarde, proche parente du clafoutis mais utilisant d?autres fruits que la cerise, est un dessert typique du Limousin et d?Auvergne : sorte de crêpe épaisse de la consistance du flan incrustée de fruits d?hivers émincés (poire, pomme,.