Le Top des recettes de Maïs
Sablés au café moulu - Bredele
Ingrédients : pour une cinquantaine de petits sablés 180 g de farine type 55 ou type 65 100 g de beurre doux à température ambiante 90 g de sucre de canne blond (sucre cassonade) 40 g de poudre de noisette (ou de poudre d’amande) 20 g de fécule de maïs.
Pain sans gluten à la farine de maïs (pas à pas en photos)
Pain sans gluten à la farine de maïs (pas à pas en photos) Une recette de pain sans gluten assez originale du chef Eric Kayser car en plus elle n'a pas besoin de temps de pousse comme dans la plupart des recettes de pain.
Une soupe super crémeuse de maïs et brocoli à faire dans la mijoteuse!
Cette soupe est incroyablement facile à faire.
Petit flan SANS GLUTEN, à la farine de maïs
Pour 4 à 6 personnes 100 g de farine de maïs bio 50 cl de lait ou de boisson à l'amande 1 anis étoilé "badiane"+ 1 pincée.
Chaussons Chinois d'aubergine
INGREDIENTS : 1 aubergine 230 gr de porc haché 50 gr de farine de blé T 45 80 gr de fécule de pomme de terre 30 gr de fécule de maïs 75 cl d’huile pour friture 15 gr de blanc de poireau 20 gr de gingembre frais 2 CAS huile de tournesol 2 CAS de sauce.
Rillettes de radis et thon
Ma recette des rillettes de thon au radis et concombre pour un max de fraîcheur! Avec les galettes de maïs saveur oignon crème à la ciboulette!
Filet de truite et sa sauce Champagne et lait de coco
Ingrédients : pour 4 personnes 2 belles truites 20 cl de Champagne ou de Crémant 20 cl de lait de coco 1 cuillerée à soupe rase de fécule de maïs (maïzena) + 1 cuillerée à soupe d’eau 1 cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse 4 brins de thym 1 cuillerée.
Paptert (Gratin de semoule de maïs)
Direction l’Afrique du Sud pour déguster une de leur spécialité le Paptert, c’est un plat à base de semoule de maïs.