
Ceci n'est pas vraiment une recette mais plutôt une idée pour accompagner vos grillades ou pour déguster tel quel.

Notre cheffe Alice a été très inspirée avec cette recette d'épis de maïs grillé à la sour cream et au parmesan.

Soupe de maïs de Julien Duboué une recette tirée du livre 100% maïs, surprenant ouvrage de recettes à base de cette céréale que l'on croit connaître.

3 œufs 105 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 30 g de fécule de maïs 1 càc d'extrait d'amande amère 2 feuilles de gélatine 150 g de coulis de framboises 20 cl de crème liquide entière à 30 % de matière grasse 80 g de mascarpone framboises fraiches.

Amis du jour, bonjour Avant de préparer du pop-corn, trempez les grains de maïs dans de l’eau pendant 10 min.