
Quand je fais des lentilles, c'est en grande quantité car il y a toujours moyen de les cuisiner différemment une fois cuites.

J'ai trouvé cette recette de Julien Magne du livre "La lentille verte du Puy" très originale.
Pour le rôti; pâte feuilletée abaissée feuilles de bette à carde mix à bruschetta lentilles vertes avec oignon, ail, thym, musca.

En ce moment, je suis branchée tartines et salades.

Le retour des dhals est annoncé ! Avec le temps qui s'est rafraîchi, une envie de nourriture saine, végétarienne et riche en saveurs nous ti.

Mijoté de Lentilles et Riz Au Lard En Cocotte Au Four (pour 4 personnes) Ingrédients : 500 gr de lentilles vertes du Puy 100 gr de riz 200 gr env.

Préparation : 30 minutes Cuisson : 1 heure environ Pour 6 personnes 500 g de lentilles vertes du Puy 600 g de lard gras en gros morceaux 3 carottes 1 blanc de poireau 1 branche de céleri 1 oignon 2 gousses d'ail 20 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni.

Une sympathique salade associant thon au naturel, tomates, lentilles vertes et feta pour une salade constituant un repas complet