J'ai trouvé cette recette de Julien Magne du livre "La lentille verte du Puy" très originale.
Je suis un peu moins présente sur le blog ces derniers jours.
Chez "Amandine cooking", j'ai pioché cette recette pour me régaler un soir d'hiver
Un délicieux plat végé et anti-gaspi de risotto de lentilles et légumes printaniers imaginé par le Chef Thierry Valentin de L'Alsacienne de Restauration.
Mijoté de Lentilles et Riz Au Lard En Cocotte Au Four (pour 4 personnes) Ingrédients : 500 gr de lentilles vertes du Puy 100 gr de riz 200 gr env.
Après les fêtes, pour finir les restes de saumon notamment, j'ai préparé ces petites bûchettes dont la recette vient de Cuisineaz.
Appréciée aussi bien en été qu'à l'arrière saison, consommez sans modération cette salade de lentilles riche en proteines, en fer, en minéraux et antioxydants - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min - pour 8 personnes - 500.