J'ai vraiment diminué la consommation de viande.
Le retour des dhals est annoncé ! Avec le temps qui s'est rafraîchi, une envie de nourriture saine, végétarienne et riche en saveurs nous ti.
La recette parfaite des saucisses aux lentilles avec des lentilles vertes et du saucisson lyonnais à cuire
Ingrédients : Pour la salade : 200 g de lentilles vertes du puy, préalablement rincées à l'eau froide 750 g d'eau 1 gousse d'ail 1/2 c à c de sel Pour l'assaisonnement : 30 g d'échalote, coupée en 2 40 g d'oignon rouge 2 cubes de basilic 2 c à c de moutarde.
Un petit jarret de bœuf dans le congel, un fond de lentilles vertes du Puy dans le placard et une grande envie de les associer dans une.
Quand je fais des lentilles, c'est en grande quantité car il y a toujours moyen de les cuisiner différemment une fois cuites.
Ma recette créée pour le concours Thermostar 2017 ou il fallait cuisiner un plat régional et comme l’Auvergne est une terre de caractère et de traditions j’ai choisi les lentilles vertes du Puy dont j’ai marié la douceur au caractère du bleu d’Ambert.
En ce moment, je suis branchée tartines et salades.