
Une salade aux lentilles vertes du Puy ou un buddah bowl aux lentilles corail, En petit salé, en potée, en soupe ou velouté voire en quiche ou en cake, accompagnés de saumon, d'agneau ou de chorizo, les légumes secs apportent protéines, glucides et fibres.

Ma recette créée pour le concours Thermostar 2017 ou il fallait cuisiner un plat régional et comme l’Auvergne est une terre de caractère et de traditions j’ai choisi les lentilles vertes du Puy dont j’ai marié la douceur au caractère du bleu d’Ambert.

Ingrédients : pour 4 personnes 4 filets de raie 1 cuillerée à soupe d’huile de tournesol ou d’arachide 150 g de lentilles béluga (ou lentilles vertes) 1 oignon 1 petite carotte 1 bouquet garni La sauce 1 échalote 1 cuillerée à café de moutarde à l’ancienne.

Un petit jarret de bœuf dans le congel, un fond de lentilles vertes du Puy dans le placard et une grande envie de les associer dans une.

Quelle surprise cette recette de Confiture de lentilles vertes, mais le résultat est "bluffant" et tous mes Gourmands l'ont approuvée

Ingrédients : Pour la salade : 200 g de lentilles vertes du puy, préalablement rincées à l'eau froide 750 g d'eau 1 gousse d'ail 1/2 c à c de sel Pour l'assaisonnement : 30 g d'échalote, coupée en 2 40 g d'oignon rouge 2 cubes de basilic 2 c à c de moutarde.

La recette parfaite des saucisses aux lentilles avec des lentilles vertes et du saucisson lyonnais à cuire

De retour hier d'une semaine de travail à l'étranger, j'ai retrouvé un frigo particulièrement désert.

INGREDIENTS (23 pièces) 100g de farine de lentilles vertes bio 200g de farine T110 bio 100g de flocons d’avoine bio 25g de sucre de coco 80g de margarine végétale allégée 2 gouttes d&r…