Le Top des recettes de Fèves
Escalope de foie gras poêlée, confiture de butternut et écrasée de Vitelotte
La recette de cette confiture proposée par Isa m’a tout de suite plu et l’idée m’est venue de l’associer à une escalope de foie gras poêlée.
Tarte au lait ribot et aux fraises
L'année dernière j'ai publié une recette de tarte au lait ribot et fève tonka qui avait fait sensation chez moi.
Crèmes chocolat fève tonka au Thermomix
J'ai réalisé ces délicieuses crèmes avec le sucre chocolat et de la fève tonka, c'était très bon, il faut aimer cependant la fève tonka qui a une saveur particulière.
Risotto fèves et chorizo
Risotto, chorizo, basilic, parmesan, cyril lignac, vin blanc, bouillon, crémeux
Lotte pochée et son ragoût de fèves et girolles
Tronçon de lotte poché dans un bouillon à l'ail, émulsion aux herbes et ragoût de fèves, girolles et menthe.
Buratta crémeuse, crème de petits pois au basilic, tomates rôties et chips de jambon cru
Formidable burrata ! c'est la saison ! Pour 4 personnes : 1 burrata ( ou à défaut une Mozarella di buffala de trés bonne qualité) 500 g de petits pois frais ou petites fèves 1 grappe de tomates cerises 1/2 gousse d'ail 10 feuilles de basilic 2 c à soupe.
Tarte chocolat, crème de noisettes, crémeux chocolat fève de Tonka et chantilly chocolat au lait
Des recettes sans blabla I En-K de gourmandise I Découvrez les recettes faciles et succulentes de Karine.