Sauce chimichurri Une recette classique de sauce pour les barbecues pour faire mariner la viande de bœuf.
Cette recette de pain de thon au concentré de tomate est rapide et facile à faire.
Yotam Ottolenghi revisite la traditionnelle salade caprese, la fameuse salade tomate mozzarella italienne, avec une marinade aux grains de fenouil, à l'ail, au zeste de citron, au basilic et à l'origan.
Lapin à la plancha mariné aux parfums des Antilles Ingrédients : 1 demi lapin, 12.
Recette N°732 Ingrédients: 180 g Huile d'arachide 60 g de vinaigre blanc 40 g de sucre en poudre 140 g de tomate concentrée 6 g de sel 2.
La veille, dénoyauter les pruneaux, les placer dans un bol et les recouvrir de pineau des charentes.
Encornet (calamar) mariné au soja à la plancha Ingrédients : 1 tube d'encornet (calamar), 2 càs de sauce soja, 1 càc de gingembre, 1 càc.
Salade suédoise au chou vert Une recette de salade de chou vert cru qui doit mariner de préférence 2 heures au réfrigérateur voir une nuit.