L'osso bucco est un plat de roi car le veau est une viande noble mais avec la dinde, ça devient un plat plus accessible.
Je suis en plein dans ma période de :'' testons ou revisitons les classique''.
Osso bucco au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Osso bucco aux pommes et à la moutarde Ingrédients : 600 g de tronçons de jarret de veau (ou de dinde), 1 oignon, 2 grosses pommes.
Pour recevoir des amis, rien de tel qu’un mijoté que l’on prépare à l’avance.
1kg de roussette 400 g de tomates cerise + 1 boite de tomates concassées 4 carottes 1 oignon 1 càc d’huile d’olive 20 cl de vin blanc sel Pour la gremolata : ½ bouquet de coriandre 1 càs de jus de citron 1 càc d’huile la gremolata : Mixer la coriandre.
Mon cher et tendre aime particulièrement ce plat et je l'ai réalisé version été avec des tomates fraîches qui commencent à avoir une vraie.
Un délicieux osso bucco de veau à la milanaise et sa gremolata pour se croire en Italie le temps d'un repas
Ce soir, j'ai rapidement préparé de l'Osso buco de Dinde que j'avais dans mon réfrigérateur.