
Ingrédients pour 4 personnes : 4 morceaux d’osso bucco de dinde 1 c.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : - 1 cuisse de dinde coupée en osso buco ( par le volailler ) - 2 oignons .

Un jarret de bœuf, façon osso bucco et gremolata, pour sublimer une viande des plus délicieuse de chez mon amie Melisa de la Chèvrerie de Chartreuse.

La fin du monde est une bière artisanale forte brassée au Québec, la préférée de mon goûteur.

Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière