
Soupes et veloutés Soupes froides - Gaspacho bien frais - Velouté de fèves au chèvre, chantilly de lard fumé .

Il a fait chaud, très chaud … et plus soif que faim !! Alors lorsque j’ai vu ce gaspacho sur le très joli blog Maryse & Cocotte, je me suis empressée de me mettre en cuisine, curi…

Le beau temps s’est installé, ça me donne envie de faire des recettes estivales et entre autre, j’adore le gaspacho.

Ce que j’aime l’été, c’est la profusion de légumes et fruits qui se prêtent à toutes les recettes, classiques ou non.

Le salmis est une méthode de cuisson associée au petit gibier à plumes ou à poils.

Le Gaspacho, une recette typiquement espagnole, mais tellement elle est tellement appréciée qu'elle s'est expatriée dans le monde entier! Délicieuse en été, elle est aussi originale en verrine lors d'un apéritif! Recette du Gaspacho Ingrédients pour.

Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de betteraves rouges 2 oignons 2 gousses d'ail ½ cube de bouillon de légumes ¼ c.