
La fraîcheur estivale d’un Gaspacho aux Petits Pois frais Simple à réaliser et rafraichissant à souhait! https://gastro-nome.
Après la canicule qui sévit dans notre région et ailleurs, voici une petite soupe bien fraiche.

Le gaspacho est un potage à base de légumes mixés, servi froid, très répandu dans le sud de l’Espagne & le sud du Portugal, plus exactement à l’Alentejo & à l’Algarve.

Une jolie soupe rose au bon goût de radis, réalisée en 2 minutes puis au moins 2h de frigo pour un velouté bien frais.

Velouté andalou à base d'amandes et d'ail, à la fois nourrissant et très rafraichissant.

Ingrédients pour 4 personnes : 2 concombres 1 pomme granny smith 200 ml de lait de soja, de vache concentré non sucré ou autre 5.