1 kg de tomate 1 poivron rouge le jus d’un citron 1 branche de céleri 1 concombre 2 tranche de pain de mie quelques gouttes de Tabasco 4 cas d’huile d’olive 2 cas de vinaigre de Xerès sel et poivre Ébouillanter les tomates pour les peler Laver le céleri.
Recette originale « Gaspacho de melon du Quercy » de François Blanchys et Anthony Dubourg du Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme d’Occitanie de Toulouse que j’ai revue à ma façon.
Des recettes pour émoustiller vos papilles et des recettes au THERMOMIX ou pas .
J’ai utilisé la recette de LaFrancesa pour réaliser ce gazpacho éclatant, vitaminé et très frais! En adaptant avec les ingrédients que.
En Espagne chaque région à son gaspacho et chaque famille sa touche secrète ! Cette recette n' est que mon interprétation de cette délicieuse recette rafraichissante et gorgée de vitamines.
Recette de l'ajo blanco, un gaspacho velouté froid d'Andalousie avec des amandes et de l'ail
Petite entrée ou amuse-bouche tout en fraicheur, ce gaspacho est un nouveau venu hyper léger et diététique dans mon panel culinaire.
Un gaspacho de melon chantilly au chèvre et fromage frais, une entrée rafraichissante pour laquelle j'ai eu le coup de coeur à 2 reprises, quand je l'ai vue .