
J'espère pouvoir vous apporter un rayon de soleil dans vos assiettes RECETTES SIMPLES qui ne sont pas pour autant à négliger.

Quand je penses aux recettes d'été, un des premiers ingrédients qui me vient en tête, c'est l'huile d'olive que j'utilise aussi bien pour les assaisonnements des salades composées, que pour cuisiner des plats qui sentent bon l'été, comme les tians, gaspacho.

J’avais envie d’une nouvelle soupe bien froide à déguster pour cet été.
Je vous propose un potage tout en légèreté et en fraîcheur, parfait quand il faut de fortes chaleurs.

Précédemment, j’ai écrit un article concernant la mangue (sur le thème des fruits de saison).
Pour apporter une variante au gaspacho tout vert à la courgette et aux fanes de radis dont vous retrouverez la recette en cliquant sur le titre, ici j'ai choisi d'utiliser des courgettes jaunes qui font toute la différence uniquement dans la présentation,.

1 kg de tomate 1 poivron rouge le jus d’un citron 1 branche de céleri 1 concombre 2 tranche de pain de mie quelques gouttes de Tabasco 4 cas d’huile d’olive 2 cas de vinaigre de Xerès sel et poivre Ébouillanter les tomates pour les peler Laver le céleri.

Gaspacho de concombre au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.