Le Top des recettes de Soupe froide
Soupe froide aux courgettes, petits pois et à la menthe
Quand j’ai vu cette recette dans le magazine « Esprit Veggie » de juin/juillet/août 2021, je n’ai pas été emballée mais je l’ai laissée dans un coin de ma tête : je venais de blanchir et congeler les petits pois mais les courgettes n’avaient pas encore.
Soupe froide de courgettes à la menthe
Une recette fraîche pour l’été, mise en petite verrine pour l’apéritif ou en entrée pour un repas.
Entrées froides
Gaspacho au melon et à la tomate Assiette charcutière -Tête à Toto- Champignons crus farcis - bleu courgettes et cervelas Conco.
Gaspacho vert de Yotam Ottolenghi
Ce gaspacho vert de Yotam Ottolenghi s'inspire du tarator, une soupe froide au concombre et au yaourt originaire des Balkans.
Gaspacho de petits pois à la menthe
Aujourd?hui je vous propose un gaspacho qui change de l?ordinaire tomate/poivron et qui est fait à base de petits pois et de menthe pour faire le plein de fraicheur.
Soupe froide de carottes et chèvre frais mariné - Recettes végétariennes faciles
Si vous avez trop de carottes dans votre frigo, voilà une recette facile à faire, saine et délicieuse, rien que ça !
Gaspacho de concombre, menthe et citron
Super rafraîchissant ce gaspacho de concombre ! A boire très frais en entrée, à l'apéro ou quand l'envie de fraîcheur se fait sentir.
Soupe froide à l'avocat et au concombre d'après Marie Moisy
Une envie de prolonger l'été, d'autant plus que le soleil est toujours encore au rendez-vous et rend ainsi la rentrée plus "chaleureuse et lumineuse", notamment dans la ville où Marie et moi avons la chance d'habiter.