Le Top des recettes de Soupe froide
Gaspacho de roquette
Voici une déclinaison du gaspacho proposée dans le dernier "Cuisine et Vins de France".
SOUPE FROIDE COURGETTES-MENTHE-FROMAGE BLANC
Ingrédients (pour 2 personnes) : - 4 courgettes - 2 cuillères à soupe de fromage blanc - 15 feuilles de menthe fraîche .
Gaspacho (végétalien, vegan) ?
Récompense gourmande des chaudes journées estivales, le gaspacho ( gazpacho en espagnol) est un potage d'apparence rougeâtre à base (essentiellement) de tomates mixées avec d'autres légumes et servi froid.
![SOUPE FROIDE AUX SALICORNES ET AU CONCOMBRE [#SOUPE #RECETTE #HEALTHYFOOD]](/images/recipe/la-cuisine-du-p-tit-chef/2021/08/la-cuisine-du-p-tit-chef-soupe-froide-aux-salicornes-et-au-concombre-soupe-recet.jpg)
SOUPE FROIDE AUX SALICORNES ET AU CONCOMBRE [#SOUPE #RECETTE #HEALTHYFOOD]
Voilà une idée de soupe froide des plus originales je trouve.
Soupe froide de carotte à l'abricot
Après la "Soupe de carottes, pommes et orange" d'après Edda Onorato (cf le 22/1/2021), ne voilà-t-il pas que le lumineux abricot, sans doute un peu jaloux de ne pas avoir été invité dans cette aventure, a décidé de s'imposer en solo, ici.
Soupe froide de petits pois, concombre et menthe au lait de coco
350g de petits pois cuits ½ concombre 10 feuilles de menthe fraiche 200mL de lait de coco 250mL d'eau froide Mixer le tout au blender.
Soupe Froide d'Eté Suédoise | Je cuisine donc je suis
Il s'agit d'une soupe froide crémeuse à base de concombre, yaourt, et crème fraîche enrichie par des crevettes nordiques.
