J'ai littéralement fondue pour cette recette !! Et pourtant je ne suis pas fan des betteraves ! Mais comme on m'en donné !! Il fallait bien essayer.
Vos concombres ont l’air un peu tristes, mais ça serait dommage de les jeter? Voici la recette facile de soupe froide aux concombres!
Gaspacho de concombre cookeo, un apéritif délicieux pour une rencontre d'amis.
Je me suis inspirée de mes sablés sucrés au citron (ICI) pour en faire une version salée.
Pour ce gaspacho, j’ai pris la recette de base de Chef Simon, et j’ai revu la recette à ma façon et j’ai aussi rajouté une quenelle de chèvre posé au moment du service sur le gaspacho.
Voici une soupe froide un peu originale, et jolie qui plus est : idéale comme entrée en été ou en verrines à l'apéro ! Il faut préparer la soupe la veille pour qu'elle soit bien froide.
Je me rends compte que je suis bien peu présente sur la blogo ces temps-ci.