Une autre recette de soupe à base cette fois-ci de lait de coco, de patates douces et de carottes.
Dans le Sud, le printemps se fait encore attendre, alors que d'habitude à cette période nous sortons à manches courtes et mangeons déjà deho.
Aujourd'hui c'est un petit velouté venu directement de "nos fossés" que je vous propose Alors par de mon fossé mais celui d'une amie du village elle a une cressonière !.
Par ces temps de brouillards, je me dis qu'un velouté est idéal.
INGREDIENTS 1 très grosse betterave crue1 petit potimarron1 oignon1 càs d’huile d’olive20 cl de crème liquidesel, poivre .
Voici un plat très gourmand comme je les aime.
Encore un bon repas pour se réchauffer pendant les longues soirées d’hiver.