Le Top des recettes de Velouté
Velouté crémeux épinards, petits pois et fromage bleu
Lorsque le froid s'installe, il est si réconfortant de savourer un velouté chaud, riche en saveurs.
Velouté à la courge muscade et champignons
Ingrédients pour 6 personnes: 1 courge muscade de 2,5 kg environ 1 courgette ½ sachet de champignons « mélange forestier » de chez Picard 2 oignons 5 gousses d’ail 50cl de bouillon de légumes 50cl de crème fraîche épaisse Quelques brins de coriandre.
Velouté de potiron au gingembre et éclats de noisettes Torréfiées
Ingrédients : 1/2 potiron ( environ 500g) 25cl d’eau 1 bouillon de volaille 1 c à café de gingembre en poudre 50g de noisettes crème liquide 2 tranches de pain de mie Préparation: Couper le potiron en cube.
VELOUTE COURGETTE - BOURSIN
J'ai trouvé ce velouté chez Bon pour les Papilles, et l'association courgette - boursin m'a tentée ! Hum, un délice ! Ingrédients : 700 g de courgettes 1/2 oignon 10 g huile d'olive 1 cube de bouillon de légumes 500 g d'eau 80 g de boursin ail et fines.
VELOUTE DE COURGE DE NICE, POIREAUX ET POMMES DE TERRE AUX EPICES
Des nuits fraîches, des légumes du panier de la semaine à utiliser et une envie de se réchauffer car la maison n'est pas chaude.
Velouté de patate douce blanche au jambon serrano ibérique
Boniato, patate douce blanche ou orange, ce sont des tubercules identiques.
Velouté de petits pois aux chorizo
Dans le Sud, le printemps se fait encore attendre, alors que d'habitude à cette période nous sortons à manches courtes et mangeons déjà deho.
VELOUTE DE BUTTERNUT ET POIVRON ( thermomix)
Ingrédients : 40 g d'échalotes 10 g d'huile d'olive 100 g de pommes de terre 700 g e chair de courge butternut 125 g de poivron 700 + 100 g d'eau 1 cube de bouillon de légumes 3 vache qui rit Préparation: mettre les échalotes coupées en deux dans le.