![CARPACCIO DE MELON A LA VINAIGRETTE D'AGRUMES [#FRUITS #HOMEMADE #MELON #HEALTHYFOOD]](/images/recipe/la-cuisine-du-p-tit-chef/2021/08/la-cuisine-du-p-tit-chef-carpaccio-de-melon-a-la-vinaigrette-d-agrumes-fruits-ho.jpg)
Voilà un carpaccio qui change des traditionnelles recettes au boeuf ou au saumon.

Ce carpaccio est un plat a lui tout seul et il est vraiment excellent, vraiment le meilleur carpaccio que j’ai mangé.

Encore une recette simplissime qui n’admet que les meilleurs ingrédients! C’est Carlo De Pascale qui me l’a enseignée chez Mmmmmh! et m’a.
INGRÉDIENTS 400 gr de filet de cabillaud,huile d'olive, citron, aneth, fleurs de bleuets ,baies des roses, sel poivre.

Profiter au maximum des bienfaits du chou-rave : le consommer cru !, c’est pourquoi pour changer de la salade, j’ai choisi de le présenter en carpaccio.

L'an dernier je vous avais déjà proposé une recette similaire de carpaccio de boeuf.

Adieu deux mille dix neuf, bienvenue deux mille vingt ! Vous avez fait la teuf, des excès en cuisine, Et bu beaucoup de vin.