Le Top des recettes de Viennoiserie
Kouglof (vegetalien, vegan) ?
«Monument» de la gastronomie alsacienne , le kugelhopf (kouglof pour le non-dialectisant) est une brioche garnie de raisins secs moulée en couronne conique et torsadée, creusée en son milieu.
BRIOCHE VAPOREUSE AU PETIT LAIT MAISON ( LACTOSERUM )
Voici une brioche comme du coton et au petit lait ( lactoserum ) sortie tout droit de ma petite caboche, j'ai des zestes d'oranges congelés que je vou
Japanese Kabocha bread, petites brioches au potimarron
Pains au potimarron,brioche,Japanese Kabocha bread,kabocha pan,pain citrouille,courge,potimarron,boulange,levure de boulanger,halloween,pumpkin bread,pain farci,,cuisine asiatique,cuisine japonaise
BRIOCHE BUTCHY SALÉE - FOURRÉE DE RICOTTA ET DE THON- SANS BEURRE
Brioche butchy , brioche allemande sans beurre, version salée au thon et à la ricotta parfumée au cubèbe qui confère un goût incomparable à la boulang
Brioche facile à la machine à pain
Recette N° 977 Brioche facile à la machine à pain Ingrédients pour une brioche d'environ 750 g : 2 œufs battus 145 g de beurre mou 1 cuillère à café rase de sel fin.
Brioche tressée à la farine semi-complète & cannelle
C'est l'histoire d'une brioche faite un peu sur un coup de tête, en regardant vite fait sur le blog de Marie Chioca pour trouver LE Graal : une recette pas trop longue, avec de la farine T110 et évidemment gourmande.
COMMENT REALISER UNE PATE FERMENTÉE ? ET POUR EN FAIRE QUOI ?
Amis du jour, bonjour, La pâte fermentée est une pâte à utiliser dans des pâtes levées comme le pain ou la brioche par exemple ou le panettonne.