Soupes et veloutés à savourer toute l'année !
Plat familial par excellence, la soupe est aussi une excellente occasion de cuisiner des produits frais et de multiplier les variantes pour toutes...
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Plat familial par excellence, la soupe est aussi une excellente occasion de cuisiner des produits frais et de multiplier les variantes pour toutes les occasions y compris les repas les plus raffinés.
Simples mises en bouche ou plats complets, voici 30 recettes de soupes et de veloutés originaux, au fil des saisons : des classiques revisités (garbure au confit de canard, gaspacho.
), des exotiques (soupe japonaise aux soba, soupe de concombre façon raïta indien.
) et des sucrées (soupe d'orange à la fleur d'oranger et tuiles aux amandes, soupe de melon au pineau des Charente.
) servies par la plume et les photos de Valérie Lhomme.
Caractéristique du produit
Editeur : Larousse
Nombre de page : 64
Présentation : cartonné
Dimensions : 24.2 x 18.7 x 1.1 cm
Date de publication : 05/01/2011
Nombre de page : 64
Présentation : cartonné
Dimensions : 24.2 x 18.7 x 1.1 cm
Date de publication : 05/01/2011
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