Confit

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Tous à table - 100 recettes pour 6, 8, 10 personnes et plus

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Tous à table ! est un appel au partage, à la générosité, à la convivialité !Quoi de plus essentiel que de réunir copains et famille pour partager e...

Les savoureuses recettes du régime méditerranéen - cuisiner facile pour protéger sa santé

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On ne présente plus le « régime méditerranéen », modèle d'alimentation à suivre pour se protéger des cancers, pathologies cardiovasculaires et autr...

Cuisinez les légumes de la tête aux pieds

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Combien de fois jetons-nous à la poubelle (ou au compost) la moitité des légumes que nous aurions pu cuisiner ? Les membres du jardin partagé Côté...

Les secrets de la pâtisserie bio - 130 recettes saines et gourmandes

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Gourmand(e) mais un brin lassé(e) de ces desserts confits de sucre et bourrés de mauvaises graisses ? Vous vous demandez comment concilier gourmand...

Foie gras et confits

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#appert n 6 - revue conservatoire de la gastronomie francaise

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#appert est la première revue destinée à la communauté des amateurs de conserve (légumes, poissons, plats cuisinés, fruits, foie gras, pâtes, viand...

At home : spring-summer

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After Chez moi Automne-Hiver [At My Home, Autumn-Winter], here is the second volume devoted to spring and summer recipes.After a first volume devot...

Citron : plus de 100 recettes parfumées de l'entrée au dessert

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Cuisinez citronné sans vous presser le citron !Le citron est un agrume passe-partout qui, un zeste par-ci et quelques gouttes par-là, fait toute la...

Cuisine tradition - cent façons

Cuisine tradition - cent façons

Ma grand-mère cuisinait au feu de bois des galantines, des pâtés. Les guirlandes des trompettes des morts séchaient dans le cellier. C'était en Pér...

La cuisine des legumes

La cuisine des legumes

Tatin d'endives caramélisées (Dominique Souchet), Financiers à la pulpe de betterave (Christophe Felder), Soufflé de citrouille à la cannelle et or...

Saveurs métissées - recettes originales de l'île de la réunion

Saveurs métissées - recettes originales de l'île de la réunion

Inspiré par les fruits et les épices de l'hémisphère sud, Aymeric Pataud réalise à travers les recettes de ce livre un véritable métissage des save...

L'huile d'olive, dix facons de l'accommoder

L'huile d'olive, dix facons de l'accommoder

Dans une société globalisée et planétaire où les cultures se mêlent et communiquent, l'huile d'olive, symbole de la Méditerranée, est appréciée de...

Le petit livre des tartes salées et sucrées

Le petit livre des tartes salées et sucrées

Rustiques ou raffinées, craquantes ou moelleuses, légères ou nourrissantes, les tartes salées et sucrées sont les incontournables d'une bonne table...

Autour des fruits confits

Autour des fruits confits

L'art de confire les fruits date de l'Antiquité. Ce procédé qui consiste à remplacer très lentement l'eau contenue dans le fruit par du sucre était...

Desserts de bretagne - balade gourmande en lichouserie. 55 recettes, portraits et reportages.

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Kouign-Amann, fars, caramel au beurre salé... Il suffit d'évoquer ces emblématiques desserts de Bretagne pour éveiller nos papilles et faire remont...

Cuisinière du pays toulousain - les meilleures recettes de la haute-garonne

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Découvrez les meilleures recettes de la Haute-Garonne Avec un patrimoine culinaire particulièrement riche et varié, l'ancien comté toulousain s'ins...

Cuisinière du pays toulousain

Cuisinière du pays toulousain

Avec un patrimoine culinaire particulièrement riche et varié, l'ancien comté toulousain s'inscrit au coeur d'un bassin versant, à la ligne de parta...

Le sel de guérande, dix façons de le préparer

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L'histoire du sel se confond avec celle de l'humanité. Depuis la nuit des temps, au-delà des frontières territoriales et culturelles, le sel crista...

Mes recette de fêtes

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Dans la même collection que «Mes recettes à emporter» et «Mes recettes pour le goûter», Isabelle Boinot propose 26 recettes de fêtes faciles et jol...

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