Tuile

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Bredeles salés et autres petits apéritifs

Bredeles salés et autres petits apéritifs

Quand Thierry Mulhaupt s'empare de la tradition ancestrale alsacienne des bredeles pour les décliner dans une version salée, l'apéritif se teinte d'élégance et gagne en gourmandise.

Le meilleur des millefeuilles

Le meilleur des millefeuilles

Onctueux, salé ou sucré et forcément surprenant: le millefeuille est aujourd'hui réinventé.

Mes recettes faciles et bluffantes !

Mes recettes faciles et bluffantes !

Comment épater vos invités facilement avec de bons produits de saison ? Comment donner à vos assiettes une petite touche festive ? Comment étonner vos amis avec les trucs de pro qui font la différence ?Camaïeu de chips de légumes racine.

Soupes et veloutés à savourer toute l'année !

Soupes et veloutés à savourer toute l'année !

Plat familial par excellence, la soupe est aussi une excellente occasion de cuisiner des produits frais et de multiplier les variantes pour toutes les occasions y compris les repas les plus raffinés.

Sensations choux

Sensations choux

Avec toute son audace et sa créativité, Philippe Conticini nous transporte une fois encore dans son univers délicat et subtil, à la découverte d'une pâtisserie qu'il affectionne particulièrement : le chou.

L'Instant cru: Des recettes incroyables mais... crues ! Sans lait, ni oeuf, ni farine... et sans cuisson

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Une proposition joyeuse et ludique à repenser sa nourriture pour en renouveler les plaisirs.

La bible des petits gâteaux: 200 recettes originales et créatives

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Sablés, croquants, moelleux ou croustillants, les petits gâteaux sont toujours synonymes de plaisir.

Mes petites recettes magiques à la planche

Mes petites recettes magiques à la planche

Cuisinez léger, vitaminé, caramélisé et croustillant avec la plancha ! Grâce à cet ingénieux appareil, votre cuisine est plus saine qu'au barbecue, plus conviviale qu'au four, aussi diététique qu'à la vapeur mais surtout plus savoureuse que ces trois modes de cuisson réunis !Découvrez dans ce livre :Comment bien choisir votre plancha : les différents modèles sur le marché, les précautions d'emploi, les astuces pour l'entretenir.

La Cuisine espagnole de mère en fille: 200 recettes

La Cuisine espagnole de mère en fille: 200 recettes

parfumée, sensuelle, ensoleillée, douce ou épicée, la cuisine espagnole est aussi diverse et contrastée que ses nombreuses régions : moules à l'escabèche, calmars au gril, beignets d'aubergine, gazpacho andalou, tortilla, fèves à l'alicantine, paella de ma mère, cocido madrilène, saint-jacques, chorizo grillé et rattes, rougets aux olives et aux aubergines, steaks poêlés aux câpres de murcie, brochettes de porc au miel d'oranger et melon vert, torrijas à la cannelle et salade de fruits d'hiver, figues au miel de châtaignier, tuiles aux noix, glace au turron jijona.

La cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire

La cuisine des 5 saisons de Pierre Gagnaire

Véritable artiste des fourneaux, Pierre Gagnaire met sa gastronomie à la portée de tous, en adaptant ses meilleures recettes pour le grand public, et cela de l'entrée au dessert.

Plats de fête super faciles

Plats de fête super faciles

De délicieuses recettes pour toutes les occasions festives ! Vous voulez bluffer vos invités avec des plats qui en jettent, mais vous avez peur qu'ils soient trop compliqués à réaliser ? Découvrez 50 recettes spectaculaires et originales, beaucoup plus faciles à concocter qu'elles en ont l'air : trio de Saint-Jacques, tartare thon-passion, cabillaud rôti et tuile chorizo, tarte au trois chocolat, bûche miroir.

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