Sucré Sablé578 recettes
Pâtisserie & Co
L’Histoire du Canelé Bordelais
Une Histoire de Bordeaux : Derrière cette petite pâtisserie, c’est toute une partie de l’Histoire industrielle de Bordeaux qui s’écrit.
Brioche Parisienne Brioche à Tête
La brioche Parisienne (aussi appelée brioche à tête) est une brioche traditionnelle française.
Brioche Mousseline
La brioche Nanterre (ou de Nanterre) est la plus classique des brioches de boulangerie.
Brioche au Levain
La version au levain de la traditionnelle brioche du boulanger réalisée à l’aide d’un levain dur de blé ancien.
Crème Brûlée Traditionnelle à la Vanille
La crème brûlée parfumée à la vanille, dans sa version la plus traditionnelle, c’est-à-dire constituée de jaune d’œufs, de sucre et uniquement de crème fleurette.
Appareil à Crêpes à la Farine d’Engrain Les Maîtres de mon Moulin
Les crêpes en version 100% Nature des Maîtres de mon Moulin, à la farine d’Engrain.
Appareil à Crêpes à la Farine de Châtaigne (Vultati)
Les célèbres crêpes corses à base de farine de châtaigne.
Biscuit Amande
Biscuit moelleux à la poudre d’amande réalisé en mélangeant une masse constituée de poudre d’amande à des blancs montés.
Les Desserts Lactés
Selon le Ministère de l’Économie et des finances, les desserts lactés ne sont pas définis réglementairement.
Crêpes à la Farine de Sarrasin et Lait d’Amande
Des crêpes à la farine de sarrasin, lait d’amande, thym et muscade.
La Racine et la Rose Betterave, Rose et Crème de marron
Un dessert délicat autour de la rose et de la betterave.
Réduction de Lait de Chèvre Sauce au Lait de Chèvre comme une Confiture de Lait
Du lait de chèvre, un peu de miel et de vanille, et on réduit et on réduit et on réduit
Trinité pascale Fromage de Chèvre, Miel et Fraise
Dessert à l’assiette autour de la chèvre, du miel et de la fraise.
Mousse Bavaroise au Champagne
Mousse réalisée comme une crème bavaroise où le champagne remplace le lait.