Sucré Sablé

Sucré Sablé717 recettes

Pâtisserie & Co

Les recettes de cuisine de "Sucré Sablé" - page 5


Caramel de Fruits

Caramel de Fruits

La version 2.

Pastis Landais d’Annie

Pastis Landais d’Annie

Le pastis landais.

Beurre d’Herbes

Beurre d’Herbes

Une recette des plus simple pour customiser un bon beurre frais.

Limone e Nocciola

Limone e Nocciola

Le classique des classiques, l’indémodable (et indispensable) entremets au citron et à la noisette.

Tarte aux Fraises et au Coquelicot

Tarte aux Fraises et au Coquelicot

Une tarte composée d’une pâte sucrée au coquelicot, d’une crème légère au coquelicot et d’une gelée de fraises à l’eau infusée aux queues de fraises.

Tarte Mangue, Vanille et Coco

Tarte Mangue, Vanille et Coco

Une tarte gourmande composée d’une pâte sucrée à la noix de coco, d’un biscuit moelleux à la noix de coco, d’une compotée de mangue à la vanille, d’un caramel de mangue et c…

Margaux

Margaux

Margaux, Un hommage à ma première petite nièce créé pour son baptême.

Mon Fraisier

Mon Fraisier

Les fraises, quand on leur fout la paix, elles sont comestibles.

Financier aux Amandes de Ladurée

Financier aux Amandes de Ladurée

Dédier comme tous ils le font des vers aux financiers….

Compotée de fruits gélifiée pour insert

Compotée de fruits gélifiée pour insert

Compotée de fruits légèrement gélifiée avec de la pectine et mélangée à une petite brunoise.

Génoise Traditionnelle

Génoise Traditionnelle

La génoise, ce biscuit moelleux et aérien, indispensable des fraisiers et autres forêts noire.

Crème Diplomate à la Vanille

Crème Diplomate à la Vanille

La crème diplomate est une crème pâtissière que l’on colle à chaud avec de la gélatine puis dans laquelle on incorpore, à froid, de la crème fouettée.

Beurre Noisette

Beurre Noisette

Le beurre noisette est un beurre fondu à feu doux jusqu’à ce que les matières grasses du beurre se séparent des particules solides du lait.

Crème Fouettée & Chantilly

Crème Fouettée & Chantilly

La crème des crèmes.

Falafels traditionnels

Falafels traditionnels

Les célébrissimes petites boulettes de pois chiches de la cuisine levantine.

Tarte au Chocolat et Bananes Caramélisées

Tarte au Chocolat et Bananes Caramélisées

Une tarte made in CAP ! La tarte de mon passage du CAP.

Houmous traditionnel

Houmous traditionnel

Plat traditionnel des tables de la méditerranée, l’houmous est un dip de pois chiche et de sésame, simplement relevé au jus de citron.

Sablés Viennois de Pierre Hermé

Sablés Viennois de Pierre Hermé

Je ne sais pas vous, mais quand j’étais petit, j’adorais quand, lorsqu’on était invité pour un goûter ou le thé, on sortait les boites métalliques remplies de biscuits, sablés, br…

Canelés Surprises de Jeffrey Cagnes

Canelés Surprises de Jeffrey Cagnes

Célèbre trompe-l’œil de Jeffrey Cagnes, cet entremets se compose d’une coque en chocolat au lait garni d’une ganache montée à la vanille et d’un biscuit brownie au chocolat …

Petits Scones Anglais

Petits Scones Anglais

Indémodable de la cuisine britannique, star des brunchs et autres tea times, des petits scones anglais faciles et rapides à préparer.

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