Sucré Sablé909 recettes
Pâtisserie & Co
Pets-de-Nonne
Les célèbres petits beignets de carnaval confectionnés à partir d’une pâte à chou, frite dans l’huile.
Ragoût de Mouton
Le traditionnel ragoût de mouton, accompagné de pommes de terre, navets et carottes.
Patate Douce Rôtie à l’Huile d’Olive et Manouri
De simples patates douces rôties avec un peu d’huile d’olive, et surtout légèrement gratinées au manouri, un fromage grec qui se rapproche du halloumi.
La Pomme et le Cannelier
Un entremets autour de la pomme, de la cannelle, du miel et d’un peu de vanille.
Boulettes de Courges à la Sauce Tomate
Des boulettes de courges, farine de pois chiche et pomme de terre accompagné d’une sauce tomate parfumée aux épices indiennes.
Galette des Rois Traditionnelle
La classique des classiques de l’épiphanie (tout du moins au nord de la Garonne).
Gâteau Roi Bordelais des pÂtissiers
Le Gâteau des Rois, la Couronne des Rois, la Brioche des Rois… Bref, notre galette à nous dans le Sud-Ouest.
Bourdeto de Corfou
Le Bourdeto est un ragoût de poissons divers (généralement de la rascasse) originaire de l’île de Corfou (Grèce).
Riz-au-Lait, Poires Pochées au Caramel et Caramel de Poire
Du riz-au-lait, des poires, de la vanille.
La Poire des Anges
Esprit du whisky quittant la bouteille à son ouverture, la part des anges se pare ici de ses plus beaux atouts, la poire et la vanille, accompagnée des céréales et de la bergamote.
