Sucré Sablé

Sucré Sablé25 recettes

Pâtisserie & Co

Toutes les recettes de "Chocolat"


Trianon (Royal)

Trianon (Royal)

Le Trianon aussi appelé plus couramment Royal au Chocolat est un grand classique des entremets faisant la part belle au chocolat noir.

Glaçage Tendre Noir

Glaçage Tendre Noir

Glaçage tendre au chocolat noir pour glacer des entremets (congelés ou non).

Mousse Chantilly au Chocolat Noir

Mousse Chantilly au Chocolat Noir

Crème liquide fouettée mélangée avec du chocolat noir fondu. On l’utilise comme mousse pour garnir des entremets comme le royal.

Flan Parisien au Chocolat

Flan Parisien au Chocolat

Flan parisien au chocolat composé d’un appareil à flan au chocolat cuit dans un fond de pâte à foncer au cacao. Recette de Yann Brys

Diamants Chocolat

Diamants Chocolat

Petits biscuits sablés, parfumés au chocolat, et réalisés à partir de la farine du moulin de Cucugnan. Recette de Roland Feuillas.

Diamants Chocolat du moulin de Cucugnan

Diamants Chocolat du moulin de Cucugnan

Petits biscuits sablés, parfumés au chocolat, et réalisés à partir de la farine du moulin de Cucugnan. Recette de Roland Feuillas.

Paris-Brest Noisette

Paris-Brest Noisette

Paris-Brest à la noisette garni d’une pâte à tartiner chocolat au lait & noisettes et d’une crème mousseline au praliné.

Tarte Chocolat Praliné de Julien Dechenaud

Tarte Chocolat Praliné de Julien Dechenaud

Tarte au chocolat et au praliné de Julien Dechenaud décorée avec un disque de chocolat et saupoudrée de poudre de cacao.

Tarte au Chocolat de Nicolas Cloiseau

Tarte au Chocolat de Nicolas Cloiseau

Version de Nicolas Cloiseau, Chef Pâtissier de la Maison du Chocolat. Composition : Pâte sucrée vanillée, biscuit moelleux sans farine et ganache tendre au chocolat.

Biscuit Cake au Chocolat

Biscuit Cake au Chocolat

Biscuit Cake au Chocolat

Ganache Montée Chocolat Blanc & Café

Ganache Montée Chocolat Blanc & Café

Ganache Montée Chocolat Blanc & Café

Crémeux au Chocolat

Crémeux au Chocolat

Crémeux Chocolat

Gianduja traditionnel

Gianduja traditionnel

Gianduja traditionnel (au chocolat au lait et aux noisettes)

Génoise au Cacao

Génoise au Cacao

Génoise au Chocolat

Crème Glacée Menthe & Pépites de Chocolat

Crème Glacée Menthe & Pépites de Chocolat

Ou plutôt menthe et pipites de chocolat comme disait ma petite sœur quand elle était enfant ! Je vous propose donc ici une glace à base de crème anglaise parfumée avec de véritables feuilles de men…

« Miss Marin », Number Cake Chocolats & Praliné

« Miss Marin », Number Cake Chocolats & Praliné

Number cake composé d’une pâte sucrée façon spéculoos et de trois ganaches : chocolat au lait, chocolat au lait praliné, chocolat blanc

Arabica

Arabica

Un entremets où tout se mange ! Tasse en chocolat blanc garnie d’un crémeux au café, d’un croustillant duja, de fruits secs torréfiés, d’un jus café, réglisse et cannelle et recou…

Crumble aux Poires, Chocolat & Spéculoos

Crumble aux Poires, Chocolat & Spéculoos

Crumble parfumé aux épices des biscuits spéculoos et garni de poires et de pépites de chocolat noir.

Copyright RecettesMania ©2021. All rights reserved.