Le Chat Gourmet71 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Cake façon Hot-dog
Un cake moelleux qui reprend les essentiels du célèbre Hot-dog : des saucisses Knacki qu’on retrouve au cœur de chaque tranche, de la moutarde et du fromage.
Sponge cake, chantilly et fraises au balsamique
Léger et moelleux, le sponge cake, ce grand classique britannique sert dans cette recette de base à un dessert tout simple et ultra généreux : une belle couche de chantilly, des fraises marinées au sucre et vinaigre balsamique qui apporte une touche.
Tarte de Pâques suisse - Osterfladen
Aujourd’hui, je vous présente une délicieuse spécialité suisse traditionnellement dégustée pendant la période de Pâques.
Magdalenas - Madeleines espagnoles
Sans le vouloir, je me rends compte que mes choix de recettes de ces derniers jours se sont surtout tournés vers l’Espagne.
Irish apple pie - Gâteau irlandais aux pommes
Le 17 mars, c’est la fête de la Saint Patrick, le saint patron de l’Irlande.
Tarte rustique aux poires et au gingembre confit
Pour ce week-end, je voulais un dessert tout simple à préparer.
Portokalopita - Gâteau grec à l’orange
Dans cette spécialité grecque, la farine est remplacée par des morceaux de pâte filo largement imbibés de sirop, ce qui lui donne une texture juteuse et moelleuse tout-à-fait particulière.
King Cake - Gâteau louisianais de Mardi Gras
Ce gâteau bien coloré de Mardi Gras est une sorte de brioche fourrée d’une préparation à la cannelle et au sucre et/ou d’une autre, au fromage à la crème.
Couronne de semoule aux fruits
Les gâteaux de semoule sont des desserts simples et économiques qui nous ramènent souvent aux souvenirs d’enfance.
Délice chocolat-caramel
Pour ce week-end, ce sera un dessert gourmand avec une base de gâteau au chocolat, une crème au caramel avec de petites gaufrettes croustillantes au milieu.
Annecien au chocolat
Ce gâteau originaire de Nancy est essentiellement composé de blancs d’oeufs, cela le rend idéal pour écouler une bonne quantité de blancs inutilisés.
Pudding à la banane et aux pépites de chocolat
Avec ce pudding, on passe les restes de pain tout en se régalant.
Charlotte pomme-pralin, sirop de trognons
Pour ce grand classique qu’est la charlotte, j’ai choisi cette fois-ci les pommes et cette recette où les épluchures et les trognons ne finiront pas à la poubelle mais en un délicieux sirop qui va imbiber les biscuits à la cuillère.
Tarte de ratatouille façon crumble
Un peu de soleil dans votre cuisine avec cette tarte préparée avec des légumes d’été que l’on peut remplacer par un mix de légumes surgelés pour ratatouille ou en conserve si on veut cuisiner rapide.
Galette des rois au miel et à la fleur d’oranger
Au mois de janvier, la galette des rois fait son grand retour.
Glace aux 4 épices de Pierre Hermé
Parce que les épices sont emblématiques des fêtes de fin d’année, cette glace onctueuse au petit goût de pain d’épices peut sublimer tous les gâteaux et bûches de Noël et, servie accompagnée de biscuits festifs et d’un coulis au chocolat , ce sera également.
Tarte à la ganache au chocolat noir et meringue au café
D’une tarte meringuée, on peut faire un joli dessert ultra gourmand pour les fêtes de fin d’année.
Pain perdu anti-gaspi aux croûtes de pain de mie
Voici une recette toute simple qui vous permet d’utiliser les croûtes de pain de mie inutilisées lors de la confection de canapés apéritifs, par exemple.
Gâteau aux amandes et clémentines
Je débute ce week-end avec un gâteau fondant et bien humide, sans farine, à base d'amandes et de clémentines bouillies et mixées, peaux y comprises.