Le Chat Gourmet84 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Tarte rustique aux nectarines et aux pêches
Une recette de saison généreuse et toute simple à préparer : une pâte parfumée au romarin, un appareil à la ricotta, des quartiers de pêches et de nectarines…, on replie les bords, on enfourne et on savoure ! Ingrédients pour 6 personnes La pâte 200.
Tarte aux tomates, poivrons, mozzarella et anchois
Qu’est-ce que serait l’été sans les tartes aux tomates ? On les emporte en pique-nique, on les grignote à l'apéritif, on les déguste en entrée ou en plat principal avec une petite salade.
Galatopita – Flan grec à la semoule et au citron
Pour ce week-end, j’ai préparé ce dessert traditionnel grec sans pâte.
Quatre-quarts aux pêches blanches et sirop de basilic
J’ai profité d’avoir de belles pêches bien mûres et bien juteuses pour faire cette recette.
Tarte Tropézienne
Ce dessert culte du Sud-Est de la France avec sa brioche moelleuse, sa crème légère et onctueuse, et juste ce qu’il faut de croquant sur le dessus, est un vrai petit bijou d’été.
Cobbler aux nectarines
Aujourd’hui, je vous présente le cobbler, un classique venu du Sud des États Unis.
Tarte à la mangue et au citron
Les mangues sont encore de saison et j’en ai profité pour confectionner une tarte ensoleillée et acidulée composée d’une pâte sablée et d’une crème à la texture légère et fraîche au citron et à la mangue.
Tarte russe aux cerises
Ce week-end, je vous propose un dessert traditionnel russe, à la fois familial, simple et généreux.
Bouchées mille-feuilles
Des petites bouchées façon mille-feuilles ultra simples à préparer avec une pâte feuilletée croustillante, une crème pâtissière et quelques framboises pour une touche fruitée.
Financiers au chocolat façon brownies
Des petits gâteaux fondants comme des brownies et moelleux comme des financiers.
Cookies à la farine de riz et pépites de chocolat
Des biscuits exclusivement réalisés avec de la farine de riz qui représentent un bon compromis pour les personnes intolérantes au gluten ou pour les curieux comme moi qui veulent varier les plaisirs.
Gâteau au citron et aux cerises confites
Un gâteau généreux, moelleux et bien beurré, parfait pour un goûter gourmand ou pour accompagner un bon thé.
Tarte rustique ananas coco
Les tartes rustiques, c’est tout ce qu’on aime : des bords croustillants et caramélisés, une garniture qui fait la part belle aux fruits, tout ça sans souci de perfection, ce qui fait tout leur charme.
Cake façon Hot-dog
Un cake moelleux qui reprend les essentiels du célèbre Hot-dog : des saucisses Knacki qu’on retrouve au cœur de chaque tranche, de la moutarde et du fromage.
Sponge cake, chantilly et fraises au balsamique
Léger et moelleux, le sponge cake, ce grand classique britannique sert dans cette recette de base à un dessert tout simple et ultra généreux : une belle couche de chantilly, des fraises marinées au sucre et vinaigre balsamique qui apporte une touche.
Tarte de Pâques suisse - Osterfladen
Aujourd’hui, je vous présente une délicieuse spécialité suisse traditionnellement dégustée pendant la période de Pâques.
Magdalenas - Madeleines espagnoles
Sans le vouloir, je me rends compte que mes choix de recettes de ces derniers jours se sont surtout tournés vers l’Espagne.
Irish apple pie - Gâteau irlandais aux pommes
Le 17 mars, c’est la fête de la Saint Patrick, le saint patron de l’Irlande.
Tarte rustique aux poires et au gingembre confit
Pour ce week-end, je voulais un dessert tout simple à préparer.
Portokalopita - Gâteau grec à l’orange
Dans cette spécialité grecque, la farine est remplacée par des morceaux de pâte filo largement imbibés de sirop, ce qui lui donne une texture juteuse et moelleuse tout-à-fait particulière.