Le Chat Gourmet441 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Filets de Saint Pierre à la crème de carottes à la mandarine
Une assiette colorée pour un plat tout en légèreté et en saveurs qui a tout à fait sa place sur une table de fête.
Pain perdu anti-gaspi aux croûtes de pain de mie
Voici une recette toute simple qui vous permet d’utiliser les croûtes de pain de mie inutilisées lors de la confection de canapés apéritifs, par exemple.
Amuse-bouches au concombre
Pour vos apéritifs de fin d’année, je vous propose 3 sortes d’amuse-bouches autour du concombre avec des ingrédients communs mais présentés de façon originale et différente.
Cougnou ou follard, coquille de Noël
Cougnou, cougnolle, coquille, follards, pain de Jésus, autant de noms selon les régions pour désigner cette brioche traditionnelle du Nord de la France et de Belgique.
Pain d’épices moelleux
Aujourd’hui, je vous présente une recette de pain d’épices, cet incontournable des fêtes de Noël.
Noix déguisées à la pâte d’amande aux noix ou au café de Lenôtre
Pour votre table de Noël, voici des petites confiseries gourmandes dont on ne fait qu’une bouchée.
Risotto aux pleurotes
Un classique de la cuisine italienne qu’on apprécie pour son riz crémeux et savoureux, ses arômes forestiers et la gourmandise du parmesan.
Étoiles de Noël sablées au chocolat et aux épices
Pour ce 1er jour de l’avent, j’entre dans la magie des fêtes avec ces étoiles chocolatées aux épices de Noël.
Petits choux apéritifs au fromage de chèvre et fines herbes
Que diriez-vous de bouchées légères, croustillantes et fondantes pour l’apéritif ? Je vous propose ces petits choux parsemés de parmesan et fourrés avec une préparation simple et fraîche aux fines herbes.
Purée de pommes de terre à la ciboulette
La purée de pommes de terre accompagne la dinde rôtie et fait tout autant partie du repas de Thanksgiving (c’est après-demain !), que la tarte aux pacanes ou à la citrouille.
Hachis Parmentier aux patates douces
Je vous propose une revisite gourmande du traditionnel hachis Parmentier dans laquelle les pommes de terre sont avantageusement remplacées par des patates douces.
Gâteau aux amandes et clémentines
Je débute ce week-end avec un gâteau fondant et bien humide, sans farine, à base d'amandes et de clémentines bouillies et mixées, peaux y comprises.
Mocha au chocolat blanc, orange et cannelle
Une boisson bien réconfortante surtout quand les températures sont à la baisse.
Nougat croquant aux amandes
Ce nougat, plutôt facile à réaliser, est très généreux en amandes, croquant et pas dur du tout comme on pourrait le craindre.
Galettes de pommes de terre et de céleri rave
En associant le céleri-rave à la pommes de terre, on obtient des galettes originales et pleines de saveurs.
Poulet au riz sauce au curry et à l’ananas
Pour faire voyager les papilles, aujourd’hui je vous propose une recette crémeuse et fruitée au curry et à l’ananas.
Tarte fine aux pommes de Cyril Lignac
C’est un dessert classique, facile à réaliser mais qui plaît à coup sûr.
Verrines de betterave au Boursin
En guise d’entrée ou à l’apéritif, ces verrines sont parfaites pour apporter une touche de couleur à votre table.