Le Chat Gourmet130 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Salade croquante aux vermicelles et poivrons marinés
Une salade ultra fraîche, idéale en période de forte chaleur.
Salade de melon vert, myrtilles, mûres, menthe et ricotta sucrée
Trois fruits de saison pour cette salade ultra fraîche et parfumée : melon vert, myrtilles et mûres, relevés par de la menthe et du citron vert.
Tartines de betterave rouge et avocat
Aujourd’hui, je vous propose des tartines pleines de couleurs et de contrastes : betterave relevé au basilic, avocat citronné, chèvre frais pour la gourmandise, le tout sur un bon pain grillé.
Verrines de concombre et rillettes de thon
Voici une recette toute fraîche et légère qu’on a vraiment pris plaisir à déguster chez moi.
Pickles de mini-poivrons en marinade aigre-douce
Voici une recette toute simple pour profiter des mini-poivrons pendant la saison.
Courgettes farcies à l’italienne
Cette recette traditionnelle italienne -les zucchine ripiene al pomodoro, est un grand classique de la cuisine familiale, préparée depuis des générations dans le Sud de l’Italie.
Tortang talong - Omelette philippine aux aubergines fumées
Rien de plus simple et de savoureux quand on veut se concocter un dîner ultra rapide avec des légumes de saison.
Bruschettas à la ricotta et aux légumes rôtis
De belles tranches de pain grillé, garnies simplement et généreusement.
Panzanella toscane - Salade de tomates et concombres au pain
Pour cette fin de semaine, je vous propose une Panzanella toscane, une salade à base de pain rassis et de légumes, née dans les campagnes italiennes pour ne rien gaspiller.
Cake au thon, au poivron et aux courgettes
Un cake salé avec des légumes de saison tout moelleux et plein de saveurs.
Lasagnes aux aubergines
Pour changer, voici une version « blanche » et ultra gourmande des lasagnes : pas de sauce tomate mais une béchamel enrichie au fromage, des couches d’aubergines frites, de mozzarella et beaucoup de basilic.
Granité de melon à la menthe
Aujourd’hui, c’est un granité au melon ultra frais relevé par la menthe et le citron vert.
Courgettes rémoulade
Une salade fraîche et légère avec des courgettes râpées et une sauce inspirée de la rémoulade : moutarde, huile, citron, une touche de miel et de la ciboulette.
Tarte aux tomates et aux amandes de Yotam Ottolenghi
Une généreuse tarte aux tomates pleine de soleil signée Yotam Ottolenghi.
Crémeux de carottes au cumin
Une recette simple et rapide qui joue sur la douceur des carottes et le parfum du cumin.
Flans de courgettes et tartare de tomates au basilic
Voici une idée pleine de fraîcheur et de goût pour mettre en valeur les courgettes.
Salade de concombre. melon et feta
Une salade ultra simple et pleine de fraîcheur : melon, concombre, feta, le tout relevé par une vinaigrette citron vert/huile d’olive et de la menthe ciselée.
Billes de courgettes au gruyère
Des minis formats à grignoter avec les doigts ou des piques pour l’apéritif.