Le Chat Gourmet232 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Tarte aux tomates, poivrons, mozzarella et anchois
Qu’est-ce que serait l’été sans les tartes aux tomates ? On les emporte en pique-nique, on les grignote à l'apéritif, on les déguste en entrée ou en plat principal avec une petite salade.
Moules farcies au beurre persillé
Un plat délicieux et rapide à préparer : des moules fraîches, un beurre à l’ail et au persil, un petit passage au four, et c’est prêt.
Salade croquante aux vermicelles et poivrons marinés
Une salade ultra fraîche, idéale en période de forte chaleur.
Salade de melon vert, myrtilles, mûres, menthe et ricotta sucrée
Trois fruits de saison pour cette salade ultra fraîche et parfumée : melon vert, myrtilles et mûres, relevés par de la menthe et du citron vert.
Feuilletés de curry de poulet
Je vous propose des feuilletés que nous avons beaucoup appréciés à la maison, accompagnés d’une salade verte et de quelques tomates cerises, tout simplement.
Galatopita – Flan grec à la semoule et au citron
Pour ce week-end, j’ai préparé ce dessert traditionnel grec sans pâte.
Tartines de betterave rouge et avocat
Aujourd’hui, je vous propose des tartines pleines de couleurs et de contrastes : betterave relevé au basilic, avocat citronné, chèvre frais pour la gourmandise, le tout sur un bon pain grillé.
Burger oriental au pain d’orge et kefta de Mina Graibis
Ce burger revisité s’inspire des saveurs marocaines avec des keftas épicées accompagnées d’un caviar d’aubergines, d’un confit d’oignons et tomates, le tout servi dans un pain d’orge rustique typique du Maroc.
Verrines de concombre et rillettes de thon
Voici une recette toute fraîche et légère qu’on a vraiment pris plaisir à déguster chez moi.
Pickles de mini-poivrons en marinade aigre-douce
Voici une recette toute simple pour profiter des mini-poivrons pendant la saison.
Courgettes farcies à l’italienne
Cette recette traditionnelle italienne -les zucchine ripiene al pomodoro, est un grand classique de la cuisine familiale, préparée depuis des générations dans le Sud de l’Italie.
Tortang talong - Omelette philippine aux aubergines fumées
Rien de plus simple et de savoureux quand on veut se concocter un dîner ultra rapide avec des légumes de saison.
Bruschettas à la ricotta et aux légumes rôtis
De belles tranches de pain grillé, garnies simplement et généreusement.
Moules en tempura, mayonnaise citron vert-soja
Des brochettes croustillantes et légères avec une pâte sans levure inspirée de la tradition japonaise.
Panzanella toscane - Salade de tomates et concombres au pain
Pour cette fin de semaine, je vous propose une Panzanella toscane, une salade à base de pain rassis et de légumes, née dans les campagnes italiennes pour ne rien gaspiller.
Cake au thon, au poivron et aux courgettes
Un cake salé avec des légumes de saison tout moelleux et plein de saveurs.
Lasagnes aux aubergines
Pour changer, voici une version « blanche » et ultra gourmande des lasagnes : pas de sauce tomate mais une béchamel enrichie au fromage, des couches d’aubergines frites, de mozzarella et beaucoup de basilic.
Verrines de thon à l’avocat comme un Onigirazu
Aujourd’hui je vous propose une version fraîche et déstructurée de l’onigirazu, ce sandwich japonais à base de riz vinaigré et de garnitures variées, habituellement enveloppé dans une feuille d’algue nori.