Le Chat Gourmet166 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Tarte rustique aux nectarines et aux pêches
Une recette de saison généreuse et toute simple à préparer : une pâte parfumée au romarin, un appareil à la ricotta, des quartiers de pêches et de nectarines…, on replie les bords, on enfourne et on savoure ! Ingrédients pour 6 personnes La pâte 200.
Tarte aux tomates, poivrons, mozzarella et anchois
Qu’est-ce que serait l’été sans les tartes aux tomates ? On les emporte en pique-nique, on les grignote à l'apéritif, on les déguste en entrée ou en plat principal avec une petite salade.
Coupe de sorbet pêche / verveine et coulis de framboise
Voici une coupe glacée 100% maison avec un sorbet à la pêche blanche parfumé à la verveine, des framboises et des tranches de pêches fraîches.
Feuilletés aux figues
Aujourd’hui, je vous propose des feuilletés à la figue, l’un de mes fruits préférés.
Salade de melon vert, myrtilles, mûres, menthe et ricotta sucrée
Trois fruits de saison pour cette salade ultra fraîche et parfumée : melon vert, myrtilles et mûres, relevés par de la menthe et du citron vert.
Galatopita – Flan grec à la semoule et au citron
Pour ce week-end, j’ai préparé ce dessert traditionnel grec sans pâte.
Biscuit roulé aux abricots et chantilly au miel
C’est la pleine saison des abricots et j’en ai profité pour préparer un biscuit roulé, un grand classique toujours apprécié.
Framboises, pêches, yaourt et miettes de sablés
Un dessert frais et tout simple, parfait pour la semaine.
Quatre-quarts aux pêches blanches et sirop de basilic
J’ai profité d’avoir de belles pêches bien mûres et bien juteuses pour faire cette recette.
Salade de fruits à la mexicaine
Pas de sucre dans cette salade de fruits, mais un vrai coup de fouet.
Sorbet à la mangue
Aujourd’hui, je vous propose un sorbet ultra fruité, au goût intense de mangue et naturellement onctueux.
Tarte Tropézienne
Ce dessert culte du Sud-Est de la France avec sa brioche moelleuse, sa crème légère et onctueuse, et juste ce qu’il faut de croquant sur le dessus, est un vrai petit bijou d’été.
Cobbler aux nectarines
Aujourd’hui, je vous présente le cobbler, un classique venu du Sud des États Unis.
Tarte à la mangue et au citron
Les mangues sont encore de saison et j’en ai profité pour confectionner une tarte ensoleillée et acidulée composée d’une pâte sablée et d’une crème à la texture légère et fraîche au citron et à la mangue.
Sandwich à la crème glacée au gingembre
Pour ce week-end, j’ai préparé une revisite des sandwichs glacés américains avec une glace légèrement parfumée au gingembre, des morceaux d’abricots secs et de gingembre confit, le tout entre deux biscuits sablés.
Tarte russe aux cerises
Ce week-end, je vous propose un dessert traditionnel russe, à la fois familial, simple et généreux.
Sorbet à la cerise
C’est la pleine saison des cerises, et quoi de mieux qu’un bon sorbet rafraîchissant et léger ? Le sorbet, c’est le fruit à l’état pur avec un minimum d’ingrédients.
Bouchées mille-feuilles
Des petites bouchées façon mille-feuilles ultra simples à préparer avec une pâte feuilletée croustillante, une crème pâtissière et quelques framboises pour une touche fruitée.
Financiers au chocolat façon brownies
Des petits gâteaux fondants comme des brownies et moelleux comme des financiers.
