Le Chat Gourmet78 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Tarte rustique aux nectarines et aux pêches
Une recette de saison généreuse et toute simple à préparer : une pâte parfumée au romarin, un appareil à la ricotta, des quartiers de pêches et de nectarines…, on replie les bords, on enfourne et on savoure ! Ingrédients pour 6 personnes La pâte 200.
Feuilletés aux figues
Aujourd’hui, je vous propose des feuilletés à la figue, l’un de mes fruits préférés.
Salade de melon vert, myrtilles, mûres, menthe et ricotta sucrée
Trois fruits de saison pour cette salade ultra fraîche et parfumée : melon vert, myrtilles et mûres, relevés par de la menthe et du citron vert.
Biscuit roulé aux abricots et chantilly au miel
C’est la pleine saison des abricots et j’en ai profité pour préparer un biscuit roulé, un grand classique toujours apprécié.
Framboises, pêches, yaourt et miettes de sablés
Un dessert frais et tout simple, parfait pour la semaine.
Salade de fruits à la mexicaine
Pas de sucre dans cette salade de fruits, mais un vrai coup de fouet.
Tarte à la mangue et au citron
Les mangues sont encore de saison et j’en ai profité pour confectionner une tarte ensoleillée et acidulée composée d’une pâte sablée et d’une crème à la texture légère et fraîche au citron et à la mangue.
Verrines aux abricots et yaourt grec
Voici un petit dessert de semaine simple, rapide et léger avec des abricots juste compotés à l’amande amère, un yaourt grec parfumé à la fleur d’oranger et quelques biscuits émiettés pour le croustillant.
Tarte russe aux cerises
Ce week-end, je vous propose un dessert traditionnel russe, à la fois familial, simple et généreux.
Sorbet à la cerise
C’est la pleine saison des cerises, et quoi de mieux qu’un bon sorbet rafraîchissant et léger ? Le sorbet, c’est le fruit à l’état pur avec un minimum d’ingrédients.
Fougasse catalane aux fruits frais
Ce week-end on se régale avec une fougasse entre brioche et tarte.
Gâteau au citron et aux cerises confites
Un gâteau généreux, moelleux et bien beurré, parfait pour un goûter gourmand ou pour accompagner un bon thé.
Tarte rustique ananas coco
Les tartes rustiques, c’est tout ce qu’on aime : des bords croustillants et caramélisés, une garniture qui fait la part belle aux fruits, tout ça sans souci de perfection, ce qui fait tout leur charme.
Irish apple pie - Gâteau irlandais aux pommes
Le 17 mars, c’est la fête de la Saint Patrick, le saint patron de l’Irlande.
Tarte rustique aux poires et au gingembre confit
Pour ce week-end, je voulais un dessert tout simple à préparer.
Salade hivernale d’avocat et orange
Une salade d’hiver vitaminée pour se régaler avec de bonnes oranges sucrées de saison, des dés d’avocat, de fines tranches d’oignon rouge et quelques cerneaux de noix.
Portokalopita - Gâteau grec à l’orange
Dans cette spécialité grecque, la farine est remplacée par des morceaux de pâte filo largement imbibés de sirop, ce qui lui donne une texture juteuse et moelleuse tout-à-fait particulière.
Osso Buco de dinde aux pruneaux
L’osso buco de dinde est un morceau de viande que j’aime bien cuisiner parce qu’il se prête vraiment bien aux ragoûts, à tous les plats mijotés et qu’en plus, il est économique.