Le Chat Gourmet366 recettes
Bienvenue dans ma cuisine pour le partage, le plaisir et la convivialité !
Petits plombs aux légumes
Vous retrouverez ces pâtes en forme de petites billes dans la composition de nombreux plats traditionnels du Maghreb pour les soupes, plats mijotés et parfois même en dessert.
Confiture de citron de Lenôtre
Une confiture pour les amateurs de saveurs acidulées et légèrement amères.
Poisson d’avril feuilleté au saumon
Pour le 1er avril, pas de poisson en papier, mais ce sera un savoureux poisson feuilleté garni de saumon fumé et de blancs de poireaux marinés dans du jus de citron et une touche de vodka pour une note fraîche.
Carrés au citron - Lemon bars
Une délicieuse spécialité qui nous vient des États-Unis composée d’une pâte sablée fondante recouverte d’une crème au citron fraîche et acidulée, une véritable explosion de saveurs ! Ces carrés au citron faciles à préparer, sont parfaits pour une pause-café.
Magdalenas - Madeleines espagnoles
Sans le vouloir, je me rends compte que mes choix de recettes de ces derniers jours se sont surtout tournés vers l’Espagne.
Tortilla au chou-fleur et aux oignons
Voici une version revisitée de la Tortilla de patatas, ce classique de la cuisine traditionnelle espagnole.
Calamars frits
Il existe plusieurs façons de cuisiner les calamars frits, les différences portent le plus souvent sur la pâte dans laquelle on trempe les calamars ou sur le fait de les rouler dans la farine (comme pour les calamars à l’andalouse), avant de les frire.
Oeufs à la neige au chocolat
Les œufs à la neige sont associés à la cuisine de nos grands-mères, une cuisine simple mais réconfortante.
Tarte normande au camembert et aux endives caramélisées
Cette tarte est une alliance parfaite entre le camembert fondant et la petite touche sucrée des endives caramélisées.
Semoule aux petits pois et au curry
Une semoule légère et parfumée qui apporte de la couleur et du goût à table et qui plus est, prête en quelques minutes ! Elle peut accompagner toutes sortes de plats, des currys, des viandes ou poissons grillés et pourquoi ne pas la servir avec des légumes.
Irish fish pie - Parmentier de poisson irlandais
Pour poursuivre mon week-end Irlandais en l’honneur de la Saint Patrick, aujourd’hui, je vous propose un Irish Fish Pie.
Irish apple pie - Gâteau irlandais aux pommes
Le 17 mars, c’est la fête de la Saint Patrick, le saint patron de l’Irlande.
Boulettes de viande aux carottes, sauce au chèvre frais et menthe
Une recette de boulettes de viande bien moelleuses car pour une fois, les carottes ne sont pas en accompagnement mais rajoutées à la viande hachée.
Tarte rustique aux poires et au gingembre confit
Pour ce week-end, je voulais un dessert tout simple à préparer.
Linguine crémeuses aux tomates cerises rôties et basilic
Un succulent plat simple et parfumé comme l’est la cuisine italienne.
Salade hivernale d’avocat et orange
Une salade d’hiver vitaminée pour se régaler avec de bonnes oranges sucrées de saison, des dés d’avocat, de fines tranches d’oignon rouge et quelques cerneaux de noix.