Le Top des recettes de Type de cuisson
CAROTTES A LA BECHAMEL
Dans une cocotte minute, faites cuire 600 gr de carottes à la vapeur pendant 1 heure.
Boite de conservation sous vide Air block
J'ai préparée 500g de carottes râpées et pour les conserver sans qu'elles ne noircissent malgré le citron je n'ai rien trouvée de mieux que cette boîte sous vide d'air Airblock elle me sert pour tout !! conserver des tomates , un guacamole (3 jours sans.
TARTINADE DE BETTERAVE
J'avais entamé un paquet de betteraves cuites sous vide et pour utiliser le reste, j'ai préparé une petite tartinade simplissime et délicieu.
Rôti de boeuf en cuisson basse température
J'ai découvert la cuisson basse température lorsque j'avais été à un atelier chez Neff pour découvrir un four multifonction & vapeur qui a depuis rejoint ma cuisine.
L'œuf parfait
Tout le monde en parle ! Au lieu de cuire l'œuf à 100°, dans l'eau bouillante, il cuit à basse température, sachant que le blanc coagule à partir de 62° et le jaune à partir de 68°, la cuisson se fait donc à 64°, disons 65°.
Roulades de poulet basse température
Françoise et Edda ont récemment publié des recettes de poulet cuit au four à basse température, et j’ai voulu m’y essayer aussi! Et.
Recette cocotte-minute : cuisiner avec votre cuiseur vapeur
Découvrez Recette cocotte-minute, pour tout savoir afin que l’utilisation d’un autocuiseur de qualité pour vos plats soit la clef de réussite d’un bon repas.
Tarte aux fraises à la crème d'amandes
Pour débuter la semaine, je vous propose une tarte aux fraises à la crème d’amandes, aussi gourmande à regarder qu’à déguster! Pour changer de la traditionnelle crème pâtissière, j’ai opté pour une crème d’amandes (j’ai vu passé l’idée sur un site.
ZESTES DE CITRON ET D'ORANGE CONFITS AU MICRO-ONDES
Des zestes de citron et d'oranges confits au micro-ondes, une confiserie maison à base de fruits confits ultra rapide, c'est possible, avec la cuisson