Le Top des recettes de Automne
Szilvás gombóc, boulettes de prunes, l'incontournable dessert hongrois d'automne
Les szilvás gombóc, dessert hongrois d'automne, sont de petites boulettes de prunes quetsches, à base de pâte de pommes de terre.
"Un grand Noël vegan": 16 auteures, 13 menus et un buffet, plus de 60 recettes vegan pour les fêtes!
Je vous avais annoncé un automne plein de belles surprises.
Velouté antigaspi aux brocolis et courgettes (au Companion ou non)
Bonjour le monde Je déclare la saison des soupes du dimanche soir ouverte 😆 Ce n’est pas encore officiellement l’automne mais le temps y ressemble étrangement 🌦 J’en ai donc profi…
Cuisses de pintade farcies aux pruneaux et champignons
La pintade fait partie des volatiles que j'associe spontanément à la cuisine d'automne et qui rappelle le gibier : en Afrique elle est chassée car elle vit à l'état sauvage et j'avais pris plaisir à la photographier en Afrique du Sud.
Tarte aux nectarines
Cette tarte aux nectarines est surtout née d’une envie de parfaire ma maîtrise d’une part du fonçage d’une pâte dans un cercle et de l’autre de la cuisson à blanc sans que les bords ne s’affaissent.
Gratin de patates douces à la crème de gingembre et d’ail (avec ou sans Companion)
Bonjour le monde Et voilà la confirmation que l’automne s’installe : j’ai dû allumer le chauffage 🥶 Pour nous réchauffer, quoi de mieux qu’un bon gratin ? Cette fois, celui-ci ser…
MOELLEUX POMME-AMANDE #VEGAN
Qui dit automne dit pomme, et c'est avec un plaisir non dissimulé que je me remets à faire des desserts à base de ce fruit (que j'évite d'a.
Potée occitane - Balade en Occitanie, Toulouse, le Capitole
Cet automne, lors de mon séjour en Occitanie, j'ai rapporté quelques bonnes charcuteries, comme de la saucisse de Toulouse et du saucisson de couenne.
Gratin de courge butternut à la feta et au jambon fumé
La courge butternut, toujours encore de saison, se prête également à un beau gratin, très réconfortant en cette période automnale où l’on privilégie la « comfort food ».