Le Top des recettes de Automne
Velouté de potiron et feuilles de chou fleur au curry
Dès l'arrivée de l'automne, chez moi le dimanche soir c'est soupe en tout genre.
Taboulé de chou fleur, kasha (sarrasin grillé) et thon
L’automne arrive à grands pas et c’est bientôt la fin des recettes estivales; salades, gaspachos et glaces vont laisser place aux plats mijotés, tartiflettes et autres bûches de noël…
Soupe de citrouille au safran et à l'orange , de Yotam Ottolenghi
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Gratin de courge butternut au bleu
J’ai réservé ma première courge butternut de l’automne à ce gratin que j’adore !! Le petit goût sucré de cette courge se marie superbement bien avec le roquefort.
Soupe au potiron et pommes de terre : le délice de grand-mère !!
Soupe au potiron et pommes de terre est parfaite pour les journées fraîches d'automne.
Coquelet rôti au miel, raisins confits et figues
Du coquelet rôti au miel, raisins confits et figues pour saluer les premiers jours d’automne.
Mijoté de veau aux châtaignes
Avec l'automne, de nouveaux fruits arrivent, notamment les courges, les châtaignes.
Soupe potiron et chorizo
Association calliente aujourd'hui : la douceur du potiron est relevée par le piment du chorizo.