Le Top des recettes de Automne
Tatin de kakis - Recette tarte tatin aux kakis.
Vous connaissez le kaki, le super fruit à la mode que nous consommons de plus en plus en France.
Beoseot Jeongol - Fondue coréenne de champignons
Lorsqu'arrivent les températures fraiches, les Coréens ont leurs versions de fondues, tout comme les chinois et les japonais.
Sauté de Veau Carotte/Champignon
L'automne a repris sa place et les pulls sont revenus dans les armoires (enfin sur chez moi car je suis une grande frileuse).
Dessert aux spéculoos mascarpone et crème de marrons
Aujourd'hui, je vous propose une vraie gourmandise aux couleurs et aux saveurs de l'automne: un dessert aux spéculoos mascarpone et crème de marrons.
Confiture de potimarron aux abricots secs et jus d’agrumes
Comme souvent dans nos campagnes, autrefois ma grand-mère maternelle préparait une confiture au goût rustique et de saison, avec les énormes citrouilles de son potager.
Velouté de potimarron/carottes et panais
Avec l'automne qui s'installe le retour de bonnes soupes maison avec des légumes de saisons plein de vitamines !!!! A consommer sans modération.
Gratin de christophines (chouchous, chayotes) (végétalien, vegan) —
Très appréciées Outre-Mer, les christophines (ou chouchous, ou chayotes), sont aussi cultivées en Métropole et font leur apparition sur les étals en automne! Aucune raison donc de s’en priver.
Butternut farçie au veau, champignons et châtaignes
*Sans gluten* *sans œufs* De bonnes saveurs d'automne dans une courge fondante, un plat bien réconfortant que nous avons adoré !!! Le plus important ici est de bien cuire la courge avant de la farcir et le plus dur c'est de la couper !!! 😅 Les ingrédients.
Soupe d’automne au potimarron, châtaignes et champignons
Ingrédients : pour 6 personnes 1 litre de bouillon de légumes (1 litre d’eau + 3 cubes de bouillon de légumes) 300 g de châtaignes cuites 300 g de potimarron (poids net) 300 g de champignons des bois (mélange de champignons : pleurotes, cèpes… surgelé).