Le Top des recettes de Automne
🌸 Babka feuilleté au chocolat 🌸
🍁 L automne et ses soirées froides, venteuses voir pluvieuses 🍃 quoi de mieux qu'une bonne brioche pour se réconforter 😉 Recette pour 2 babka ( inspiration du chef jeffrey cagnes) 1) suivre le procédé de la recette du croissant pur beurre jusqu'à l etape.
Galettes de courge (végétalien, vegan) ?
De magnifiques galettes de couleur mordorée autour de ce grand légume d'automne qu'est la courge.
PURÉE DE POTIMARRON
Le potimarron, on adore : en soupe, en gratin et bien sûr en purée ! La pleine saison a beau être à l'automne, on en trouve encore jusqu'au .
Rôti de porc fumé à la crème au chèvre, au Cookéo ou pas
Rôti de porc fumé à la crème au chèvre au Cookéo ou pas Avec le retour de l'automne, on retrouve en rayon les rôtis et autres viandes fumées.
Rôti de veau aux marrons et échalotes
Profitez de l'automne et des châtaignes pour réaliser ce savoureux et réconfortant rôti de veau aux marrons et aux échalotes confites
Muffins aux canneberges, pommes et sirop d’érable
Des muffins aux canneberges, pommes et sirop d’érable pour saluer l’arrivée de l’automne et de cette petite baie que j’apprécie particulièrement, la canneberge dont c’est en ce moment la saison au Québec.
Pleurotes en persillade
Les pleurotes, dont il existe une cinquantaine d’espèces, se développent entre mars et mai, et à nouveau à l'automne sur les troncs et les souches de hêtres, chênes, frênes, ormes, peupliers, en touffes serrées.
GÂTEAU INVISIBLE À LA COURGE BUTTERNUT
Le gâteau invisible aux courgettes d'Eryn a fait le tour de la blogosphère.
Tournedos de boeuf aux noisettes, purée de courge butternut et girolles
Un plat dominical aux saveurs automnales.