
Brioche de l'Épiphanie garnie de frangipane, pour ceux qui ne peuvent choisir entre la galette …

Galette des Rois Frangipane à la Noix de Coco (pour 6 personnes) Ingrédients: 2 abaisses de pâte feuilletée Sucre glace Poudre de cacao 1 jaune d'œuf pour la dorure 1 haricot blanc en guise de fève Pour la frangipane: 5 jaunes d'œuf (selon tailles) 160.

En furetant deci delà sur internet, j’ai découvert une version franc-comtoise de la galette des rois, version créée récemment par l’Union Patronale de la Boulangerie du Doubs.

Galette des rois légère WW, recette d'une galette traditionnelle pleine de saveur, croustillante et savoureuse facile à réaliser pour fêter l’Epiphanie.
Pour l’Épiphanie il n'existe pas une galette mais des galettes de plus en plus variées et originales et même des brioches.

Ingrédients pour 8 personnes : 5 œufs 150 g de sucre en poudre 30 g de farine 25 cl de lait 150 g de poudre d'amande 100 g de beurre pommade 2 pâtes feuilletées 1 gousse de vanille 1 bouchon de rhum 1ère étape : la crème pâtissière 2 œufs 50 g de sucre.
![L’ÉPIPHANIE AVEC LA FOURNÉE DORÉE : LE CHINOIS DES ROIS [#TESTPRODUITS #ÉPIPHANIE]](/images/recipe/la-cuisine-du-p-tit-chef/2021/08/la-cuisine-du-p-tit-chef-l-epiphanie-avec-la-fournee-doree-le-chinois-des-rois-t.jpg)
Cette année encore, la marque La Fournée Dorée nous gâte avec son savoureux Chinois des Rois (brioche fourrée à la frangipane) Un format.