
Cette pâte feuilletée est juste INCROYABLE ! Souvent utilisée pour la traditionnelle galette des rois ou pour les bouchées en apéro, la pâte feuilletée est une base de la pâtisserie.

J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes de fin d'année ! Je vous souhaite une merveilleuse année 2021 en espérant que tout rentre.

C'est bientôt l'heure de la galette des rois.

Réaliser vous-même ce Pain sucré en couronne sans gluten, sans lactose, sans sucre pour la fête de l'Épiphanie
Pour l’Épiphanie il n'existe pas une galette mais des galettes de plus en plus variées et originales et même des brioches.

Galette des rois Satine de Pierre Hermé - Brioche crème passion/orange.

Cette année, j’ai décidé de faire la galette des rois et la couronne des rois dans la tradition pour commencer la série … cela me donne l’occasion de dépoussiérer les premiers articles que j’ai publié sur mon blog il y a plus de 5 ans pour leur redonner.