
Délicieusement classique, la galette des Rois de Benoît Castel se compose d’une pâte au beau feuilleté et d’une crème d’amande traditionnelle.

Galette des rois au chocolatRenouveler la traditionnelle galette à la frangipane en y incorporant du chocolat, une version très belge ;-)

Cette année, la galette frangipane ou crème d’amande ne m’inspiraient pas plus que ça.

A celles et ceux qui n’apprécient pas la frangipane cette version à la pomme et crème de marron va vous régaler !!!
Durant le mois de janvier on fête l'Epiphanie ! J'ai déjà fait une galette des rois sucrée, là je vous présente une version briochée et salée ! Ça change et c'est super pour un apéro ! J'ai garni ma pâte d' herbes de Provence et de tomates séchées maison.

Une recette façon Cédric Grolet ce chef qui me fait rêver tellement tout à l'air incroyable !Pour la pâte feuilletée maison sans gluten la recette est ici!Sinon partez sur une pâte feuilletée du commerce.

L'abricot et l'amande se marient très bien avec la pâte feuilletée Préparation : 60 min Cuisson : 25 min Repos : 60 min Ingrédients : 1 pâte feuilletée Pour la compotée d’abricots : 150g d’oreillons d’abricots au sirop égouttés 50g de sucre.
Couronne des rois agrumes fleur d’oranger Une autre façon de fêter les rois dés le petit déjeuner avec une bonne brioche au levain, aux zestes d’agrumes et à l’eau de fleur d’oranger.