
Vous en avez peut-être trop mangé ce week-end, mais j’en remets une couche avec ma galette! Après avoir publié mon récap samedi, je me suis rendue compte que je ne vous avais pas donné la recette classique de la galette à la frangipane.

Dernière recette avant l’année prochaine ! C’est même précisément la 17ème recette que je partage avec vous cette année.

Galette des rois frangipane-pommes-myrtilles OoO Les ingrédients OoO - 2 rouleaux de pâte feuilletée, - 1 préparation pour frangipane de V.
Galette des rois frangipane et fruits rouges Une recette qui change un peu de la galette des rois classique à la frangipane en y apportant une légère note fruitée qui plaît toujours beaucoup.

Et oui, voilà une version qui s'apparente au gâteau basque, mais qui nous transporte dans les îles.

Ingrédients pour 8 personnes : 5 œufs 150 g de sucre en poudre 30 g de farine 25 cl de lait 150 g de poudre d'amande 100 g de beurre pommade 2 pâtes feuilletées 1 gousse de vanille 1 bouchon de rhum 1ère étape : la crème pâtissière 2 œufs 50 g de sucre.

Vous vous demandez comment réussir sa galette des rois à la frangipane ? Suivez-moi ! La galette des rois à la frangipane maison, c'est maintenant !

En furetant deci delà sur internet, j’ai découvert une version franc-comtoise de la galette des rois, version créée récemment par l’Union Patronale de la Boulangerie du Doubs.