Le Top des recettes de Liban
Taboulé de carottes à la marocaine
Une entrée vite préparée qui change des carottes râpées classiques.
Taboulé léger chou-fleur semoule poulet
½ chou-fleur 100 g de semoule moyenne 200 g de blanc de poulet cuit 5 tomates de diverses couleurs 2 carottes 1 concombre 1 courgette crue basilic pour la vinaigrette 1 yaourt 1 càs de d’huile d’olive 1 càc de moutarde 1 càs de citron sel Ôter le trognon.
Keftas de poulet à la menthe, tartare de tomates et houmous
Connaissez-vous les keftas ? Ce sont des préparations de viande hachée (volaille, agneau, bœuf) de forme ovale, qui sont cuites sur des piques.
Haricots plats et verts à la Libanaise (cookéo)
Recette Haricots plats et verts à la Libanaise (cookéo) proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
Saumon rôti au zaatar, sauce aux épinards et tahini
Avec ces ingrédients on se dirige une nouvelle fois vers le Liban et les pays levantins.
Taboulé même en hiver c'est possible !
Certaines me diront que ce n'est pas de saison , car les tomates et concombres ne sont plus présents sur nos étals.