Le Top des recettes de Liban
Safiha , cuisine Libanaise
Préparation: 25 min Cuisson : 15 min Ingrédients pour 6 Personnes:: 1 rouleau de pâte brisée 125 grammes d'agneau haché 1 oignon de taille moyenne 1 grosse tomate 50 grammes de pignon de pin 1 pincée de cannelle sel, poivre doux et poivre.
Zaatar, mélange d'épices libanais
En arabe, zaatar veut dire "thym", il est employé pour parfumer et assaisonner de nombreuses recettes du Moyen-Orient.
TABOULÉ DE MILLET
Le millet n'est pas une céréale qu'on a l'habitude de consommer, et c'est bien dommage car en plus d'être bonne et de renouveler le genre, .
Taboulé brésilien (farofa fria)
Ce taboulé au manioc frit, sans gluten et vegan, est idéal pour accompagner tous les barbecues d'été.
Toum (crème d’ail)
Pour amateurs de sensations fortes ! Ce condiment libanais accompagne des grillades, le poulet à la broche, etc.
TABOULE (thermomix)
Ingrédients : 10 g de pâte d'ail 70 g d'oignons nouveaux 5 g de feuilles de menthe 5 g de feuilles de coriandre 40 g d'huile d'olive 400 g de tomates 1 c à c de sel poivre 300 g de concombre 60 g de lamelles de poivrons 3 c à s de jus de citron 250 g.
Taboulé aux Fruits de Mer
Proportions pour 6 Personnes Temps de Préparation 45 Minutes Temps de Cuisson 8 MinutesRéfrigération 4 Heures ► 300 g de semoule de couscous moyenne ► 1 kg de coques ► 1 kg de moules ► 150 g de crevettes décortiquées ► 5 gros citrons ► 1 petit fenouil.
