Carpaccio rubis Je ne suis pas fan des betteraves cuites, mais alors crues, j'en consomme sans modération.
Recette N°405 Pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de saumon 1 citron vert 1 citron jaune 1 pamplemousse rose Sel/poivre 1/2 botte d'Aneth.

Ce "Vitello Tonnato" marie agréablement poisson et viande blanche.

Carpaccio de saumon fumé au citron vite fait et un régal.

Ingrédients 500 g de fraises 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 10.

En ces temps un peu particulier, il faut trouver des idées pour varier les repas.

Il fait beau, il paraît que cela ne durera pas, snif, alors on en profite avec une petite recette préparée en 5 minutes chrono.

Carpaccio de Boeuf Verrine de Gaspacho & Mozzarella au Basilic (pour 4 personnes) Ingrédients: Pour le carpaccio: 500 gr env.