Carpaccio rubis Je ne suis pas fan des betteraves cuites, mais alors crues, j'en consomme sans modération.

Ingrédients 500 g de fraises 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 10.

En ces temps un peu particulier, il faut trouver des idées pour varier les repas.

Ce "Vitello Tonnato" marie agréablement poisson et viande blanche.
Recette N°405 Pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de saumon 1 citron vert 1 citron jaune 1 pamplemousse rose Sel/poivre 1/2 botte d'Aneth.

Il fait beau, il paraît que cela ne durera pas, snif, alors on en profite avec une petite recette préparée en 5 minutes chrono.

Carpaccio de saumon fumé au citron vite fait et un régal.

Ce carpaccio est un plat a lui tout seul et il est vraiment excellent, vraiment le meilleur carpaccio que j’ai mangé.