Le Top des recettes de Carpaccio
Duo de noix de Saint Jacques : en carpaccio et en tartare
Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de fête à base de noix de Saint Jacques crues, déclinées en deux préparations : en tartare, c'est à dire coupées en petits morceaux et en carpaccio coupées en fines lamelles pour avoir deux textures.
Carpaccio d'agrumes
Vite une petite salade d'agrumes avant que la saison ne se termine :-) Votre marché (pr 4 personnes) : Citrons Clémentines Mandarines Oranges
Carpaccio de Saint Jacques Aux Artichauts & Aux Tomates Séchées
Carpaccio de Saint Jacques Aux Artichauts & Aux Tomates Séchées (pour 2 personnes) Ingrédients: 4 belles noix de St.
Carpaccio de Daurade Huile d'Olive et Citron
C’est fou ce que le poisson devient attirant lorsqu’il vous fait de l’œil, d’un noir profond, bombé et brillant comme s’il venait de sortir de l’eau pour sauter sur l’étale du marin pêcheur.
Carpaccio de chou rave et pomme à la vinaigrette de jus de pomme
Après le gaspacho, le carpaccio… Ce plat inventé en Italie dans les années 1950 (merci Wikipédia…) est à base de viande de bœuf crue.
Carpaccio saignant de betterave mariné au gingembre
Ça ferait presque Halloween, cette recette!!! bon, je sais pas si la betterave a beaucoup de fan(e)s (hahaha - c'est nul) mais.
Carpaccio de tomates anciennes et burrata
D’après une idée du blog « Les délices de Mimm » (http://www.