Le Top des recettes de Carpaccio
Carpaccio de betteraves rouges au féta
On aime les betteraves rouges et j'en sers souvent tout au long de l'année.
Carpaccio de noix de Saint Jacques et ses coques sur lit de roquette, sauce vinaigrette citron vert gingembre
En l'honneur de la fête des Pères, nous avons décidé dans cet article de vous présenter une entrée très facile à réaliser, mais néanmoins assez "chic" avec un produit noble, mais abordable, que nous sommes beaucoup à apprécier.
Carpaccio d'agrumes
Vite une petite salade d'agrumes avant que la saison ne se termine :-) Votre marché (pr 4 personnes) : Citrons Clémentines Mandarines Oranges
Carpaccio de tomates anciennes et burrata
D’après une idée du blog « Les délices de Mimm » (http://www.
Carpaccio de navets nouveaux
Cette recette est toute simple et met en valeur la saveur des navets primeurs qui ont un superbe goût légèrement poivré.
Duo de noix de Saint Jacques : en carpaccio et en tartare
Aujourd'hui je vous propose une délicieuse recette de fête à base de noix de Saint Jacques crues, déclinées en deux préparations : en tartare, c'est à dire coupées en petits morceaux et en carpaccio coupées en fines lamelles pour avoir deux textures.