Le Top des recettes de Carpaccio
Carpaccio de bœuf
Carpaccio de bœuf Une recette classique de la cuisine française présente dans les années 80 d'après le livre de Claire Pichon « Retour vers la cuisine » chez Marabout pour la compétition du prix du livre gourmand 2015.
Carpaccio de radis noir
Frais et raffiné, ce carpaccio est une façon originale de manger le radis noir.
Carpaccio destructuré de truite fumée ASC Elevée en mer aux pickles de légumes et condiment acidulé
Niveau de difficulté : facile
Carpaccio de saumon écossais Label Rouge au combava,salade d’endives rouges
Niveau de difficulté : facile
Carpaccio de St Jacques aux betteraves de couleurs
Les coquilles Saint Jacques sont les reines des repas de fin d'année, et nous aurions tord de nous en priver car nous sommes en pleine saison de la St Jacques pêchée sur les côtes françaises.
Carpaccio de courgettes au basilic
Courgettes crues finement émincées, parfumées au basilic, aux pignons, au citron et au parmesan
Carpaccio de Noix de St-Jacques aux Truffes
Un Carpaccio de Noix de St-Jacques aux Truffes qui m'a permis d'utiliser un cadeau gourmand reçu lors d'un concours organisé pour les fêtes par Sarah du blog .
Carpaccio de Saint Jacques ... et plus si affinités
Des recettes pour émoustiller vos papilles et des recettes au THERMOMIX ou pas .
