Le Top des recettes de Nouvelle Aquitaine
Bonbons coulants aux noix du Périgord
La recette de Stéphane Andrieux, chef étoilé du Château de La Treyne à Lacave (46)Niveau de difficulté : moyen
Pastis d’Amélie
La nuit dernière, je travaillais avec un de mes collègues bordelais, et on se met à parler des spécialités culinaires de sa région.
Cannelés aux lardons
Une petite idée pour l’apéro chipée chez ma copinaute Yolande… C’est tout simple, et tout bon! Pour une cinquantaine de mini-cannelés: 500 ml de lait 60 g de beurre 1 oeuf entier + 1 jaune 100 g de farine 130 g de gruyère râpé 100 g de lardons fumés.
Cannelés de polenta au chorizo et tomates séchées (au Companion ou non)
Bonjour le monde Encore une petite idée qui change pour l’apéro, aussi délicieuse que sympa visuellement 😉.
Mini cannelés au chocolat
Recette Mini cannelés au chocolat proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
Canard du Périgord farce au foie gras
Préparation : 1 heure Cuisson : 2 heures 15 minutes Pour 10 personnes 1 beau canard gras avec son foie, le nôtre faisait 6 kilos !!!! 1kg de chair à saucisse 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cas de persil haché 1 oeuf 2 cas de chapelure 200 g de chanterelles.
Flognarde ou clafoutis aux pommes
Recette de la flognarde aux pommes, ou clafoutis aux pommes, fondante et tellement délicieuse ! Un dessert facile qui plaira à tout le monde !
