
Le Camembert de Normandie qui bénéficie d'une AOC depuis 1983 est fabriqué exclusivement au lait de vache cru.

J'avais encore quelques pommes du jardin et je n'avais jamais flambé de fruits ou même de viande, cette tarte était donc l'occasion de le faire Ingrédients : 3 pommes 4 cl de calvados 20 cl de crème fraiche 3 oeufs 100 g de farine 50 g de maïzena 50.

La saison pour déguster les moules de Bouchot, s'échelonne de Juillet à Janvier.

Pour 4 à 5 personnes:Préparation: 30 mnCuisson 1h15 mn1 lapin en morceaux200 g de poitrine fumée250 g de champignons de Paris25 cl de cidre.